Introducción a platos de cebolla más saludables
Mejorar las recetas tradicionales con ajustes más saludables puede hacer que sus platos favoritos sean más nutritivos sin sacrificar el sabor. Aquí hay dos recetas populares de cebolla reinventadas con un enfoque en la salud, perfectas para llevar comodidad y bienestar a su mesa.
Beneficios para la salud de las cebollas
Ricas en antioxidantes, las cebollas ofrecen propiedades antiinflamatorias, pueden ayudar a reducir la presión arterial y son beneficiosas para la salud del corazón. También son bajos en calorías, lo que los convierte en un ingrediente excelente para una variedad de platos saludables.
Receta 1: Tarta de cebolla caramelizada más saludable
Ingredientes :
3 cebollas grandes, en rodajas finas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 masa de pastel integral (comprada en la tienda o casera)
1/2 taza de leche de almendras sin azúcar
2 huevos
1 taza de queso rallado bajo en grasa (como mozzarella semidescremada o gruyère)
Sal y pimienta para probar
Opcional: tomillo o perejil fresco para decorar
Instrucciones :
Precalienta el horno : ajusta el horno a 375 °F (190 °C).
Caramelizar las cebollas : En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas con una pizca de sal y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén muy doradas y caramelizadas, aproximadamente 20-25 minutos.
Prepare la base de la tarta : Coloque la masa de tarta integral en un molde para tarta. Pinchar el fondo con un tenedor.
Mezclar el relleno : batir la leche de almendras, los huevos, la sal y la pimienta en un bol.
Armar la tarta : esparcir las cebollas caramelizadas uniformemente sobre la base, verter la mezcla de huevo encima y espolvorear con queso rallado.
Hornear : Hornee durante unos 30-35 minutos hasta que el relleno esté listo y la parte superior esté ligeramente dorada.
Adorne y sirva : Deje enfriar un poco y decore con hierbas frescas antes de servir.
Receta 2: Cebolla Agridulce Confitada con Azúcar Reducida
Ingredientes :
ADVERTISEMENT
