¡Un calabacín y dos huevos! ¡Mi abuela me enseñó esta receta! ¡Ahora solo la cocino así!
El calabacín es un producto indispensable en la cocina. Ligero, versátil y nutritivo, combina a la perfección con los huevos, creando un plato delicioso, perfecto para almuerzos rápidos o cenas ligeras. Mi abuela me enseñó esta receta y desde entonces no la he preparado de otra manera. Es sencilla, económica, no necesita horno y está lista en cuestión de minutos. Ideal para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o quieren estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
Ingredientes
1 calabacín mediano
2 huevos
1 cucharada de harina de trigo (se puede sustituir por harina integral o de avena)
Sal y pimienta al gusto
Cebolletas picadas al gusto
2 o 3 lonchas de jamón cocido o pechuga de pavo
2 o 3 lonchas de queso (mozzarella, cheddar u otro)
Preparación:
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