1. Precalentar el horno:
- Precaliente el horno a 375°F (190°C).
2. Prepara la base de la tortilla:
- Coloque la tortilla en una fuente para horno ligeramente engrasada o en una sartén apta para horno. Presiónela dentro de la fuente, dejando que los bordes se curven ligeramente hacia arriba para crear una costra.
3. Saltear las espinacas (opcional):
- Para obtener más sabor, saltee las espinacas picadas en una sartén pequeña durante 1 o 2 minutos hasta que se marchiten ligeramente.
4. Prepara la mezcla de huevo:
- En un bol, bate los huevos. Sazona con sal y pimienta negra.
5. Armar la masa:
- Distribuye las espinacas uniformemente sobre la tortilla.
- Espolvoree las cebollas verdes picadas y el tomate cortado en cubitos sobre las espinacas.
- Vierta los huevos batidos sobre los ingredientes, asegurándose de que la cobertura sea uniforme.
6. Hornear:
- Coloque el plato en el horno precalentado y hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que los huevos estén listos y los bordes de la tortilla estén dorados.
7. Servir:
- Cortar el pan en gajos y servir caliente.
Sugerencias para servir
- Disfrútelo con un acompañamiento de fruta fresca o una ensalada verde.
- Agregue una cucharada de crema agria o salsa para darle más sabor.
- Acompañar con rodajas de aguacate o guacamole.
- Sirva junto con tocino crujiente o salchichas para un desayuno abundante.
- Cúbrelo con queso rallado o salsa picante para darle más sabor.
Consejos de cocina
- Para obtener una corteza de tortilla más crujiente, hornee previamente la tortilla durante 3 a 5 minutos antes de agregar los ingredientes.
- Personalízalo con verduras adicionales como pimientos morrones, champiñones o calabacines.
- Utilice tortillas sobrantes o variedades con sabor como espinaca o trigo integral para darle un toque extra.
- Agregue queso rallado, como cheddar o mozzarella, antes de hornear para obtener una cobertura pegajosa.
Beneficios nutricionales
- Las espinacas son ricas en hierro, vitaminas A y C y antioxidantes.
- Los huevos aportan proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales.
- Los tomates son una gran fuente de vitamina C y licopeno.
Información dietética
- Apto para vegetarianos
- Se puede preparar sin gluten utilizando una tortilla sin gluten.
Información nutricional (por porción)
Continuar en la página siguiente
Continúa en la siguiente página
ADVERTISEMENT
