Tiras de pollo. Me encanta cocinar filetes de pollo no solo porque son tiernos y deliciosos, sino que también se cocinan más rápido que otros cortes de pollo.
Fabricado en una sola sartén. Las comidas en sartén son las más fáciles, especialmente para las noches ocupadas. Tendrás menos platos que hacer porque cocinaremos todo en una sola sartén.
La cena está lista rápidamente. Mencioné que los filetes de pollo se cocinan rápidamente. Esta receta dura 20 minutos, de principio a fin.
Salsa Perfectamente Deliciosa. La mezcla de soja, ajo y miel glasea perfectamente estos filetes de pollo. Es una mezcla bien equilibrada de dulce, salado y umami que todos disfrutarán.
Ingredientes clave
La lista completa de ingredientes y cantidades se puede encontrar en la tarjeta de recetas a continuación.
Trozos de pollo: Utilice filetes de pollo frescos o congelados (se llaman mini filetes de pollo en el Reino Unido). Si los usas congelados, déjalos descongelar en el refrigerador durante la noche. Esta receta utiliza 1 ½ libras (650 g) de filetes de pollo. Un poco más o menos también está bien.
Harina, sal y pimienta: Dragaremos los filetes de pollo en harina sazonada antes de cocinarlos. Esto ayuda a que se doren y queden deliciosos, y la harina espesará la salsa.
Mantequilla: Como cualquier buena salsa, esta comienza con un poco de mantequilla cremosa.
Ajo: El ajo fresco picado es uno de nuestros ingredientes estrella, y te aportará el mejor sabor. 2 dientes son suficientes, pero un poco más no hará daño.
Miel: Siempre tengo un frasco de miel local en la alacena para agregar a mi té, y cobra nueva vida en esta receta de pollo dulce y salada.
Salsa de soja: Puedes utilizar soja baja en sodio si lo prefieres. Para una opción sin gluten, elija Tamari en lugar de soja.
Vinagre de sidra de manzana: Se puede utilizar vinagre o jugo de limón. Este poco de acidez equilibra todos los demás sabores de la salsa de pollo.
Hojuelas de pimiento rojo triturado: Tenemos muchos sabores en esta salsa, pero prometo que todos funcionan. El pimiento rojo agrega la cantidad perfecta de picante.
Cómo hacer pollo con ajo y miel
Preparación de pollo: En un plato poco profundo, combine la harina con la sal y la pimienta. Drene los filetes de pollo en la mezcla de harina y sacuda el exceso.
Cocine el pollo: en una sartén (conecté la sartén que me ven usando en las imágenes), a fuego medio-alto, derrita dos cucharadas de mantequilla, luego trabaje en 2 tandas y cocine los filetes de pollo por ambos lados hasta que estén dorados. se forma costra. El pollo estará listo cuando la temperatura interna alcance los 165°F/74°C. Retirar a un plato. Derrita el resto de la mantequilla y cocine los filetes de pollo restantes.
Prepare salsa de miel y ajo: desglase la sartén agregando aproximadamente ¼ de taza de agua y raspe los trozos pegados al fondo de la sartén. Deje que el líquido se reduzca. Luego agregue el ajo y cocine por 30 segundos. Luego agregue miel, salsa de soja, vinagre y hojuelas de pimiento rojo. Cocine durante 1-2 minutos para que la salsa se caliente y comience a espesarse. Regrese el pollo a la sartén y voltéelo para cubrirlo bien con la salsa de pollo.
Servir: Adorne con perejil fresco picado y sirva sobre arroz jazmín, fideos o arroz de coliflor.
Consejos para el filete de pollo
No cocine demasiado el ajo. El ajo se cocina muy rápido (entre 30 y 60 segundos) y el ajo quemado tiene un sabor terrible, así que vigílelo mientras lo cocina.
No cocine demasiado los filetes de pollo, se cocinan muy rápido y, si se cocinan demasiado, pueden quedar fibrosos, secos y duros.
Por otro lado, no le des la vuelta al pollo demasiado pronto. Asegúrese de que el primer lado esté bien dorado antes de cocinar el segundo lado.
Para crear una salsa sabrosa, asegúrese de desglasar la sartén con un chorrito de agua, ya que ahí es donde está el sabor.
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