La receta de hoy es la tarta de galletas y crema pastelera, una variante de la conocida tarta de galletas. En este caso, en vez de flan he utilizado crema pastelera, que también queda muy bien cuando la combinas así con las galletas y el chocolate.
La tarta de galletas es muy fácil de hacer. Solo es ir poniendo capas de crema y alternarla con otra de galletas. Puedes usar las galletas normales o añadirle variantes como las galletas de canela, que le dan un sabor espectacular o las galletas que ya viene rellenas de chocolate ¡Queda espectacular!
¡Vamos a la cocina!
Ingredientes para Tarta de Galletas y Crema Pastelera
Para 8 Personas
500 ml. de Leche
1 Huevo y 2 Yemas
125 g. de Azúcar
60 g. de Mantequilla
50 g. de Harina de Maíz (Maizena)
Leche (Para mojar galletas)
100 ml. de Nata (Crema de batir)
100 g. de Chocolate para Fundir
1 Cucharadita de Mantequilla
Galletas
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Cómo hacer Tarta de Galletas y Crema Pastelera
Para preparar esta tarta de galletas y crema tienes que dividir la receta en tres partes: Hacer el chocolate, preparar la crema pastelera y el montaje final de la tarta.
Lo primero que voy a preparar es la crema pastelera. Para ahorrar tiempo te aconsejo hacerla en el microondas, pero también puedes usar el cazo y preparar la crema pastelera por el método tradicional, tienes el enlace en el título si quieres verla.
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