Ingredientes húmedos:
1 taza de leche vegetal sin azúcar (anacardo, soja o almendras)
1 cucharada de vinagre blanco (o vinagre de manzana)
200 gramos de chocolate amargo (o chispas de chocolate sin lácteos)
1 taza de agua hirviendo
2/3 taza de cacao en polvo
1 cucharada de vainilla extracto
3/4 taza de puré de manzana sin azúcar
1/2 taza + 1 cucharada de aceite vegetal (semilla de uva o canola)
Ingredientes secos:
2 tazas de harina para todo uso
3/4 taza de azúcar blanca
3/4 taza de azúcar moreno oscuro (azúcar Demerara)
2 cucharaditas de café instantáneo en polvo (regular o descafeinado)
1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
Glaseado de ganache de chocolate:
350 gramos de chocolate amargo (o chispas de chocolate sin lácteos)
1 lata (400 ml) de crema de coco
1/3 taza de cacao en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
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