Como padre que trabaja con dos hijos y a quien también le gusta comer tres comidas al día (preferiblemente caseras), cada semana llego inevitablemente al momento en el que he agotado todos los productos y proteínas que he comprado con una dieta específica. uso en mente. A pesar de mis mejores esfuerzos por planificar las comidas para una semana completa, ese momento suele ser todavía uno o dos días antes del fin de semana, cuando mi esposo y yo hacemos todas las compras de la semana. Atrapado entre rendirme (también conocido como ordenar) y conformarme con lo que tengo en la despensa, trato de pensar en el momento como una oportunidad para ser creativo con los ingredientes que todavía tengo. Me acerco a cada comida como si estuviera en Iron Chef, con mi ‘ingrediente secreto’ favorito listo: aproximadamente una libra de embutidos inevitablemente en mi cajón de quesos.
Los paquetes de charcutería para mezclar y combinar tienen un par de cosas a su favor que los convierten en un excelente ingrediente para la ruleta del refrigerador. Como están curados y (muy) salados, se conservarán durante mucho tiempo. Son económicos, especialmente si (como yo) compras en Costco, y también si consideras que, debido a que están llenos de sabor y (muy) salados, un poco de charcutería es de gran ayuda. Pero, sobre todo, esas rondas de salami, génova y tiras de prosciutto son increíblemente versátiles mucho más allá del ámbito de los sándwiches y refrigerios, y son una excelente manera de preparar rápidamente todo tipo de platos.
7 formas geniales de utilizar el salami
Continúa en la siguiente página
ADVERTISEMENT
