GRASA PARA EL CAFÉ.
+ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
(Sabor Tolentiino – Receta de Cocina)
– 2 tazas de harina de maíz
– 1 taza de agua tibia
– 1/2 cucharadita de sal
– 1 taza de queso fresco desmoronado
– 1/2 taza de crema mexicana
– Aceite vegetal (para freír)
+ PREPARACIÓN MÉTODOS.
– En un bol mezcla la harina de maíz, el agua tibia y la sal hasta obtener una masa suave y maleable.
– Dividir la masa en porciones y formar bolitas del tamaño de una pelota de golf.
– Con las manos, aplana cada bola para formar discos de aproximadamente 1 cm de grosor.
– En una sartén, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto. Fríe las gorditas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
– Retira las gorditas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
– Abre cada gordita por la mitad y rellénala con queso fresco desmoronado y crema mexicana al gusto.
– Sirve las gorditas calientes acompañadas de tu café favorito.
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