Para el Solomillo de ternera marinado picante:
1 cucharadita de sal1 cucharadita de pimienta negra1 cucharadita de ajo en polvo1 cucharadita de cilantro1 cucharadita de romero21,2 onzas (600 g) de lomo de res
Para la muñeca:
400 g (14 onzas) de hojaldre 50 g (1,8 onzas) de queso
Para frotar:
1 yema de huevo 1 cucharada de leche
Para decorar la muñeca:
Semillas de sésamo (al gusto)
Para verduras:
1 zanahoria2 patatas1 calabacín1 cucharadita de sal
Para la Salsa:
1 cebolla 1 pimiento rojo dulce 2 tomates 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de sal Pimienta negra (al gusto) 3,5 onzas (100 ml) de pasta o puré de tomate 1,7 onzas líquidas (50 ml) de agua 2 dientes de ajo
Para decorar:
Eneldo fresco (al gusto)
Ahora que tenemos nuestros ingredientes listos, ¡sumergámonos en el proceso culinario!
Marinar el lomo de res
La clave para infundir sabores irresistibles al lomo de ternera radica en el proceso de marinado. Consejo profesional: antes de marinar, asegúrese de que el lomo de res esté limpio y seco.
Dale sabor a tu lomo: espolvorea una mezcla de sal, pimienta negra, ajo en polvo, cilantro y romero sobre el lomo de res. Deje que las especias cubran la carne de manera uniforme, luego envuélvala en papel de aluminio y déjela marinar para realzar el sabor. Saltear las Aromáticas: Mientras se marina el lomo, calentar una sartén con aceite. Agrega la cebolla finamente picada y sofríe a fuego lento hasta que se vuelva transparente. Incorpora el ajo machacado y continúa cocinando unos minutos más hasta que esté aromático.
Preparando la muñeca
Ahora vamos a preparar la muñeca salada que envolverá nuestro lomo de ternera marinado.
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