Extienda el hojaldre: Espolvoree una superficie limpia con harina y extienda el hojaldre. Coloque las rebanadas de tocino en el centro de la masa. Armar la muñeca: Coloque el lomo de res marinado encima de las rebanadas de tocino. Unte las cebollas y el ajo salteados sobre el lomo, seguido de una generosa pizca de queso rallado. Envolver la muñeca: Envuelva con cuidado la muñeca en rodajas de tocino, asegurándose de que esté bien envuelta. A continuación, envolvemos todo el conjunto en masa de hojaldre, sellando bien los extremos.
Envolver y hornear
Prepárese para tentar sus sentidos mientras horneamos nuestra creación a la perfección dorada.
Precalentar y hornear: Precalienta tu horno a 200°C. Coloca la muñeca envuelta en una bandeja forrada con papel de horno. Cepille la masa con una mezcla de yema de huevo y leche para darle un acabado dorado, luego espolvoree semillas de sésamo encima. Hornee a la perfección: Deslice la bandeja en el horno precalentado y hornee durante 40-55 minutos hasta que la masa esté dorada y el aroma llene su cocina.
Saltear las verduras
Mejore la comida con una colorida mezcla de verduras salteadas.
Chisporrotear y sazonar: Caliente una sartén con aceite y agregue las zanahorias, las patatas y el calabacín cortados en cubitos. Saltéelos hasta que estén tiernos y luego sazone con sal para darle más sabor. Cocine a fuego lento a la perfección: cubra las verduras salteadas con agua y déjelas cocinar a fuego lento hasta que alcancen la ternura deseada.
Elaborar la salsa salada
Ningún banquete español está completo sin una deliciosa salsa para acompañar el plato principal.
Saltear y condimentar: En una sartén aparte, saltear las cebollas finamente picadas, el pimiento rojo dulce y los tomates hasta que se ablanden. Agrega pimiento rojo molido, azúcar, sal y pimienta negra al gusto. Cocine a fuego lento y licue: incorpore la pasta/puré de tomate y el agua en la sartén, permitiendo que los sabores se mezclen. Finalmente, agregue ajo machacado para darle un toque extra de sabor.
Sirviendo sugerencias
¡Prepárate para deleitar a tus invitados con un festín digno de la realeza! La presentación es clave: coloque el lomo de res al horno en un plato, rodeado por una colorida variedad de vegetales salteados. Adorne con eneldo fresco para darle un toque de color y frescura. Sirva con amor: al presentar esta obra maestra culinaria, recuerde servirla con amor y pasión, elevando la experiencia gastronómica a nuevas alturas.
Conclusión
En conclusión, dominar el arte de la cocina española es a la vez gratificante y gratificante. Con esta tentadora receta de lomo de res en su arsenal culinario, seguramente impresionará a amigos y familiares con su destreza gastronómica. Así que ponte el delantal, da rienda suelta a tu creatividad y deja que los sabores de España te transporten a la felicidad culinaria.
ADVERTISEMENT
