Embárquese en un viaje culinario al Medio Oriente con una deliciosa versión del clásico pastel de leche, con la elegancia de los pistachos. Este pastel de leche y pistacho no es sólo un postre; es una experiencia que combina la riqueza de las capas empapadas de leche con el sabor distintivo de los pistachos, todo envuelto en un tono verde visualmente atractivo. Perfecta para celebraciones o cuando quieras disfrutar de algo excepcionalmente delicioso, esta receta te guiará en la creación de una obra maestra que sea tan agradable a la vista como al paladar.
Ingredientes
Para el pastel:
4 huevos, yemas y claras separadas
120 g de azúcar en polvo
120 g de harina con levadura
1 cucharadita de extracto de vainilla
Opcional: colorante alimentario verde (se recomienda en polvo para obtener un color vibrante)
Para la mezcla de leche:
300ml de leche condensada
300ml de leche evaporada
250 ml de leche entera
80 g de pistachos finamente molidos
Opcional: colorante alimentario verde (en polvo para combinar con el tono del pastel)
Para la cobertura:
284 ml de nata doble, batida hasta obtener picos suaves
1/4 taza de azúcar en polvo
Guarniciones opcionales: pétalos de rosa secos triturados y pistachos molidos adicionales
Instrucciones
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