Este pan de calabacín es una delicia húmeda, sabrosa y versátil, perfecta para cualquier momento del día. Ya sea que lo disfrutes en el desayuno, como merienda o incluso como postre, este pan saciará tus deseos. Elaborado con calabacín recién rallado, especias calientes y nueces opcionales para darle un toque más crujiente, es una excelente manera de utilizar el exceso de calabacín de su jardín o mercado.
Tiempo de preparación:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 50-60 minutos
- Duración total: 70 a 80 minutos
Ingredientes:
costumbre americana:
- 3 tazas de harina para todo uso (o use harina sin gluten)
- 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal marina fina
- 2 cucharaditas de canela molida
- 3 huevos grandes (temperatura ambiente)
- 1 taza de aceite de oliva extra ligero (o canola o aceite vegetal)
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 3 tazas de calabacines rallados (1 libra o 2 calabacines medianos)
- 1 taza de nueces o pecanas picadas (opcional)
Métrico:
- 360 g de harina 00 (o utilizar harina sin gluten)
- 7,5 g de levadura
- 5 g de bicarbonato de sodio
- 5 g de sal marina fina
- 10 g de canela en polvo
- 3 huevos grandes (temperatura ambiente)
- 240 ml de aceite de oliva extra ligero (o canola o aceite vegetal)
- 300 g de azúcar granulada
- 15 ml de extracto de vainilla
- 3 tazas de calabacines rallados (1 libra o 2 calabacines medianos)
- 1 taza de nueces o pecanas picadas (opcional)
Instrucciones:
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