1-2 salchichas andouille, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
10-12 camarones crudos, desvenados y sin cola
4-5 garras y brazos de cangrejo Jonás
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de semilla de apio
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
2 cucharaditas de pimentón ahumado
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de orégano
1 hoja de laurel
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