Esta ensalada japonesa Kani es un plato delicioso que comúnmente se disfruta junto con el sushi. Presenta la imitación de cangrejo como ingrediente estrella y lo combina con verduras crujientes y un aderezo cremoso y picante. Esta ensalada es refrescante, fácil de preparar y perfecta como guarnición para cualquier comida de inspiración japonesa.
Ingredientes:
454 gramos de carne de cangrejo de imitación (en hojuelas o en palitos, preparada como se describe)
2 zanahorias grandes , peladas y cortadas en juliana
1/2 repollo grande , rallado
1 taza de maíz enlatado , bien escurrido
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
1 taza de mayonesa
2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
1/4 taza de perejil fresco finamente picado
Instrucciones:
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