The Chew organiza un concurso para “encontrar el próximo chef de Weight Watchers”. La semana pasada en el programa, dos concursantes del concurso Weight Watchers prepararon recetas de desayuno y mi favorita fue “Ensalada de frutas de temporada con salsa de yogur” de Lisa Fontanesi. Mi ensalada de frutas terminó bastante diferente a la de The Chew, pero quería contarles de dónde vino la inspiración.
Me gusta la idea de usar frutas de temporada, pero hay un pequeño período en el que los cítricos y las bayas de temporada están disponibles al mismo tiempo. Cuando compré mi ensalada de frutas, encontré algunos cítricos excelentes, pero todas las bayas eran de México y muy caras. En su lugar usé bayas congeladas.
Agregué nueces a esta ensalada, por sugerencia de mi hermana. Pensé que sonaba muy bien, considerando el hecho de que hay manzana en esta ensalada y las nueces y las manzanas son una combinación perfecta.
El mayor cambio en la receta de inspiración; Miel en lugar de edulcorante artificial. ¡Ahí va mi oportunidad de convertirme en chef de Weight Watchers! Pero bueno, se supone que la miel es saludable, ¿verdad? Y no hay mucha miel en una porción. Me encantó el yogur de esta manera, es una combinación estupenda, la miel dulce con el yogur picante.
La receta de inspiración incluía pomelo rojo. Me encanta el pomelo rojo, sin embargo, lo encontré demasiado amargo para mi gusto en esta receta. Lo reemplacé con naranjas adicionales. Esta receta de ensalada de frutas es excelente porque puedes intercambiar los ingredientes según lo que haya disponible y lo que se adapte a tus gustos.
Imagen de la historia de Épingle
ADVERTISEMENT
