Últimamente nos ha gustado mucho la coliflor. Es una alternativa baja en carbohidratos y calorías a las papas, ¡además la coliflor se cocina rápidamente y tiene un sabor delicioso!
INGREDIENTES
1 coliflor orgánica de cabeza grande, recortada hasta los floretes
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 taza de cebolla dulce, picada en cubitos pequeños
2 tazas de espinacas tiernas frescas orgánicas
1/2 cucharadita de sal kosher
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/8 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas de mantequilla (o mantequilla clarificada o ghee para Whole30)
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