Mientras crecíamos, los domingos siempre eran especiales en nuestra casa. El aroma de las especias flotando en el aire señaló la llegada de algo delicioso. Uno de los favoritos en particular era el pollo crujiente con mantequilla, un plato que combina a la perfección los sabores ricos y cremosos del pollo con mantequilla tradicional con un delicioso toque crujiente. Esta receta es un homenaje a esos recuerdos preciados, combinando pollo tierno con una deliciosa salsa a base de tomate y un exterior crujiente que hace de cada bocado una delicia culinaria. Sumerjámonos en este sabroso viaje y recreemos la magia de un clásico querido con un toque crujiente moderno.
INGREDIENTES
Para la marinada de pollo:
1 libra (450 g) de muslos de pollo deshuesados, cortados en trozos pequeños
1 taza de yogur natural
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de pasta de jengibre y ajo
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de garam masala
Sal al gusto
Para el bateador:
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