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En muchos hogares, el plátano suele quedar reducido sólo al cuerpo del fruto y el resto -especialmente la cáscara- acaba en la basura. Pero la cáscara de plátano tiene mucho que ofrecer. He aquí por qué no deberías tirarlos y cómo puedes utilizarlos eficazmente en tu cocina.
Ingredientes:
1 plátano maduro (con cáscara)
1 cucharadita de aceite de coco o de oliva
1 cucharadita de canela (opcional)
1 cucharadita de azúcar o miel (opcional)
Instrucciones:
Coge un plátano maduro y pélalo con cuidado.
Corta la cáscara en tiras pequeñas o en cubos.
Calienta el aceite de coco o de oliva en una sartén a fuego medio.
Añade los trozos de piel de plátano a la sartén y sofríelos.
Opcional: espolvoree un poco de canela o azúcar sobre las cáscaras para darle más sabor.
Freír las conchas hasta que estén doradas y crujientes.
Deja enfriar las cáscaras de plátano y disfrútalas como snack o agrégalas a tu cereal.
Consejos para servir y almacenar:
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