Pierna de cerdo en salsa de piña

Ingredientes:

•1 pierna de cerdo de aproximadamente 5 kg

•1 lata de piña en almíbar (reservar el jugo)

•1/2 taza de jugo de naranja

•1/4 taza de vinagre de manzana

•3 dientes de ajo picados

•2 cucharadas de salsa de soja

•2 cucharadas de miel

•1 cucharada de mostaza

•1 cucharadita de sal

•1/2 cucharadita de pimienta negra molida

•1/2 cucharadita de canela en polvo

•1/4 cucharadita de clavo en polvo

Rodajas de piña y cerezas para decorar

Instrucciones:

Continúa en la siguiente página