Pierna de cerdo en salsa de piña

Precalentar el horno a 180°C (350°F).

En un tazón grande, mezclar el jugo de la lata de piña, el jugo de naranja, el vinagre de manzana, el ajo, la salsa de soja, la miel, la mostaza, la sal, la pimienta, la canela y el clavo para crear la marinada.

Colocar la pierna de cerdo en una bandeja para hornear y verter la marinada sobre ella. Asegurarse de que esté bien cubierta.

Hornear durante 3 a 4 horas o hasta que esté tierna, bañándola frecuentemente con su propio jugo.

Durante los últimos 30 minutos de cocción, decorar la pierna con rodajas de piña y cerezas, y volver al horno.

Servir caliente, cortada en rodajas y bañada en la salsa de cocción.

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 4 horas | Tiempo total: 4 horas 20 minutos

Kcal: 520 kcal | Porciones: 10 porciones