Patatas del Danubio: la receta de la variante muy dulce del clásico plato rústico de Campania

Ingredientes:

FLOUROSE DE PATATA 400 gr
FARINA TIPO 0 380 grammi
LIEVITO DI BIRRA SECCO ATTIVO 7 grammi
SALE 1 cucchiaino
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 1 cucchiaio
UOVO 1
PER RIPIENO:
MANZO COTTO 200 gr
MOZZARELLA TIPO FIOR DI LATTE 150 grammi
PARA TERMINAR:
TUORLO D’UOVO 1
LATTÉ qb
EXTRA VERGINE OLIO D’OLIVA qb

Ven a preparar el Danubio con la patata

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