Este horneado de papas con queso y carne picada es un plato reconfortante y abundante, perfecto para la cena. Está cubierto con capas de papas tiernas, sabrosa carne picada y verduras frescas, y cubierto con una mezcla cremosa de huevo y queso mozzarella cremoso para un final irresistible.
Tiempo de preparación
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Porciones
- Sirve: 6
Ingredientes
- 3 huevos grandes
- ½ cucharadita de sal (ajustar al gusto)
- ¼ de cucharadita de pimienta negra (ajustar al gusto)
- 50 ml (¼ de taza) de crema
Para las patatas:
- 4 patatas medianas (unos 800 g), peladas y cortadas en rodajas finas
- 2 cucharadas de aceite (para freír)
Para el relleno de carne picada:
- 500 g (1 lb) de carne picada (de res, de cerdo o la de su elección)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- 50 g (¼ de taza) de salsa de tomate
- 1 zanahoria rallada
- 100 g (3,5 oz) de champiñones, cortados en rodajas
- 1 pimiento morrón picado
- 2 tomates picados
Para cubrir:
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