Ingredientes
PASTEL
Spray para cocinar
2/3 taza de mantequilla sin sal (5 1/3 onzas), ablandada
1 3/4 tazas de azúcar granulada, cantidad dividida
4 huevos grandes, a temperatura ambiente
1 3/4 tazas de harina para pastel (como Swans Down) (aproximadamente 6 5/8 onzas)
2 cucharaditas de polvo de hornear
3/4 cucharadita de sal kosher
1/2 taza de crema agria
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 onza de fresas liofilizadas (aproximadamente 2/3 de taza), trituradas en trozos grandes (aproximadamente 1/3 de taza)
4 claras de huevo grandes, a temperatura ambiente
1/4 cucharadita de crémor tártaro
ADICIÓN
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