Pastel de Carne Americano

Ingredientes para preparar Pastel de Carne Americano
2 cucharadas de mantequilla
Un apio
Una taza de cebolla troceada
Una zanahoria
75 gr. de cebolleta
2 cucharaditas de sal
3 dientes de ajo
Media cucharadita de pimienta negra molida
2 cucharaditas de salsa Worcestershire
150 gr. de kétchup
340 gr. de longaniza o chorizo picante
680 gr. de carne de ternera
60 gr. de miga de pan blando
Un tercio de taza de perejil fresco picado
2 huevos grandes