Pastel de avena con zanahorias, albaricoques y pasas
Ingredientes:
– 200 g (2 tazas) de copos de avena
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 240 ml (1 taza) de leche
– 1 zanahoria
– 6-7 orejones
– 2-3 cucharadas de pasas
– 1 manzana
– Canela (opcional)
– 3 huevos
– A pizca de sal
– 2 cucharadas de edulcorante (stevia o de tu elección)
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1-2 cucharadas de aceite aceituna
Procedimiento:
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