Las papas a la mexicana es un plato tradicional de la cocina mexicana que combina papas cocidas con tomate, cebolla, chile y cilantro. Esta receta es fácil de preparar y ofrece un sabor vibrante y delicioso que es popular en todo México y más allá.
Para hacer papas a la mexicana, se comienzan cocinando las papas en agua hirviendo hasta que estén tiernas pero firmes. Mientras tanto, se prepara una salsa de tomate, cebolla y chile serrano que se sazona con sal y pimienta. Una vez que las papas estén cocidas, se escurren y se mezclan con la salsa, luego se cocinan juntas por unos minutos para que los sabores se combinen.
Finalmente, se sirven las papas a la mexicana espolvoreadas con cilantro fresco picado, lo que añade un toque de frescura y color al plato. Este plato es perfecto como acompañamiento para carnes asadas, pollo o simplemente como un plato vegetariano delicioso y sustancioso.
Aquí tienes la receta para hacer Papas a la Mexicana:
Ingredientes:
4 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
2 tomates grandes, picados
1 cebolla grande, picada
2 chiles serranos, picados (puedes ajustar la cantidad según tu nivel de picante deseado)
2 dientes de ajo, picados
Aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Cilantro fresco picado para decorar
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