Panquecas
Ingredientes:
1½ cucharadas soperas de linaza
½ taza de avena sin gluten (copos)
½ taza de maicena (62½ gramos)
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharadas soperas de piloncillo (miel de arce, miel de arroz, etc)
2 bananas (medianas o pequeñas)
1 cucharada postre de aceite (sirve de coco)
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de vainilla
1 pizca de sal (opcional)
½ taza de leche vegetal (coco, soya, almendra u otra)
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