Ingredientes
Espárragos
AD
1 libra de puntas de espárragos recortadas y cortadas en rodajas de 2 pulgadas
orzo
1 taza de orzo crudo
2 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras o agua o caldo de verduras o agua
Camarón
2 cucharadas de aceite de oliva
1,5 libras de camarones crudos pelados, desvenados y sin cola (grandes, alrededor de 15 a 20 unidades por libra)
½ cucharadita de condimento italiano
½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
¼ cucharadita de sal al gusto
¼ de cucharadita de pimienta recién molida
Salsa
5 dientes de ajo picados
¼ taza de jugo de limón recién exprimido 1 limón grande
¼ de taza de vino blanco seco
3 cucharadas de mantequilla salada
Guarnación
3 cucharadas de alcaparras
albahaca fresca
tomillo fresco
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