Bien, hoy nos sumergimos en un plato que combina perfectamente la facilidad de la olla de cocción lenta con las bondades realistas de la cocina casera del Medio Oeste: costillas de cerdo estilo campestre en olla de cocción lenta, aromatizadas con un ingrediente no tan secreto: bueno. Coca-Cola a la antigua. Ahora, me topé con esta receta un día cuando buscaba agregar una profundidad dulce y salada a mis costillas sin complicaciones adicionales. Imagínese regresar a casa después de un día agitado y sentir el delicioso aroma de las tiernas costillas que se cocinaron lentamente a la perfección mientras usted cazaba dragones en el trabajo. ¿Por qué Coca-Cola, dices? Este clásico gaseoso es el secreto de la bondad caramelizada y el tipo de carne tierna que prácticamente se deshace con un tenedor, sin asar y sin problemas.
Cuando estas suculentas costillas están listas para llegar a la mesa, me encanta acompañarlas con acompañamientos que griten “comida reconfortante”: piense en una bola de puré de papas con mantequilla, un poco de ensalada de col crujiente o judías verdes al vapor. Si te apetece más, mete un poco de pan de maíz en el horno y deja que su textura dulce y quebradiza sea el contrapunto perfecto para tus costillas.
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Costillas de cerdo estilo campestre en olla de cocción lenta
Porciones: 4-6
Ingredientes
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