JAMÓN GLASEADO CON SIDRA DE MANZANA

INGREDIENTES
HABITUAL DE EE. UU. – MÉTRICO
8 libras de jamón con hueso precocido cortado en espiral , o hasta 9 libras
3 manzanas , en cuartos
1 cebolla amarilla grande , en cuartos
1 1/2 tazas de sidra de manzana , cantidad dividida
1 taza de azúcar moreno claro , empacado
1/2 taza de miel de abeja
1/4 taza de mostaza Dijon
3 cucharadas de mantequilla salada
4 ramitas de tomillo fresco
4 hojas frescas de salvia
1 cucharadita de ajo fresco picado
1/2 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta negra
INSTRUCCIONES