Hummus (¡Sin garbanzos!)

Ingredientes

1 coliflor de cabeza grande picada en floretes (1 libra picada)

1/2 taza de tahini

1/4 taza de aceite de oliva

2 dientes de ajo picados

4 cucharadas de jugo de limón

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimentón ahumado

1/2 cucharadita de comino

1/4 taza de agua *Ver notas

Instrucciones