Huevo gratinado con puré de patatas

Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa de huevo gratinado con puré de patatas. Este brebaje cremoso es reconfortante y un plato completo.

INGREDIENTES

500 gramos patatas

* 100 gramos de mantequilla

* 125 ml de nata

* 2 puerros

* 50 gramos de harina

* 100 ml de agua

* 500 ml de leche

* Sal

* 100 gramos de queso

* Pimienta

* 4 huevos

* Una cucharadita de aceite vegetal

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