¿Busca una comida abundante y saludable que sea fácil de preparar? ¡Prueba este sencillo horneado de garbanzos y verduras! Es una cazuela deliciosa que combina las bondades de los garbanzos con verduras frescas, todo condimentado con hierbas y especias para un plato sabroso. Perfecta para cualquier día de la semana, esta receta seguramente se convertirá en una de tus favoritas en tu rotación de comidas.
Ingredientes:
Para la base:
2 tazas de garbanzos cocidos (o una lata)
1¾ tazas de puré de tomate
1½ cucharadas de jarabe de arce
1 cucharadita de comino molido
Una pizca de pimienta de cayena (opcional)
1 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
4-5 papas amarillas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
2-3 calabacines, con las puntas cortadas y cortadas en rodajas
2 tomates medianos, rebanados
1 cebolla grande (o 2 pequeñas), cortada en rodajas
1½ cucharadas de ajo picado
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de tomillo seco
½ cucharadita de pimienta negra molida
3-4 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Para adornar:
2 cucharadas de perejil picado
½ taza de hojas de albahaca fresca
Un chorrito de aceite de oliva
Pimienta negra molida al gusto
Continúa en la siguiente página
ADVERTISEMENT
