Es un delicioso aperitivo o refrigerio que mezcla los aromas terrosos de las espinacas con queso cremoso, todo ello envuelto en una masa hojaldrada y mantecosa. Un irresistible hojaldre relleno de espinacas es un gran ejemplo de esta combinación.
Esta comida es ideal para fiestas, como guarnición o simplemente como un delicioso capricho para uno mismo. Es maravilloso para todas estas ocasiones. Para hacerlo, aquí tienes la receta.
Ingredientes: ESTO ES PARA EL RELLENO DE ESPINACAS:
Aceite de oliva, dos cucharaditas de
1 cebolla grande, cortadas muy finas
450 gramos de espinacas frescas limpias y picadas en trozos grandes (también se pueden usar espinacas congeladas que hayan sido descongelado y prensado para secar) tres dientes de ajo picados
Al gusto, incluyendo sal y pimienta
(opcional) nuez moscada, un cuarto de cucharadita
(120 gramos) de queso ricotta, media taza
1/2 taza (100 gramos) de queso feta desmenuzado (1 taza)
60 gramos de queso crema, un cuarto de taza, ablandado
y un huevo grande, batido (asegúrese de guardar un poco para el huevo batido).
RESPECTO A LA PASTELERÍA:
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