La ganache de chocolate es una crema suave y deliciosa, elaborada con sólo dos ingredientes: nata fresca y chocolate. Perfecto para rellenar tartas, hojaldres, muffins o como postre.
En nuestra receta calentamos la nata en un cazo y luego la vertemos sobre el chocolate negro y con leche picado. Luego emulsionamos todo en una batidora de inmersión. Deja la mezcla en el frigorífico al menos 6 horas y luego mezcla hasta obtener una crema suave y espumosa, que podrás disfrutar inmediatamente o utilizar en tus conservas.
A continuación te explicamos cómo prepararlo de una forma realmente sencilla con nuestra Melissa. Prueba también la ganache de chocolate blanco, café, caramelo o chocolate rubí para preparar una ganache siempre diferente y deliciosa.
Ingredientes
NATA LÍQUIDA FRESCA: 250 g
CHOCOLATE CON LECHE: 135 g
CHOCOLATE NEGRO: 135 g
Cómo preparar la ganache de chocolate,
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