Ganache de chocolate: la receta de una crema sencilla y deliciosa, perfecta para rellenar tartas y postres

Paso 1
Vierta la nata en un cazo. Mientras tanto, pica la leche y el chocolate negro y colócalos en el vaso de la batidora.

Paso 2
Cuando la nata hierva verter encima el chocolate picado.

Paso 3
Emulsionar con una batidora de mano, teniendo cuidado de no dejar pepitas de chocolate.

Paso 4
Verter la mezcla obtenida en un recipiente grande, tapar con film transparente y dejar en el frigorífico 6 horas.

Paso 5
Batir la ganache con una batidora eléctrica y transferirla a una manga pastelera.

Paso 6
¡Ahora puedes divertirte decorando tus pasteles y postres!