Filete de costilla a la parrilla con salsa picante de salmoriglio

Ingredientes:

2 filetes de costilla (de 10 a 12 onzas cada uno)

Sal y pimienta para probar

2 cucharadas de aceite de oliva

Para la salsa Salmoriglio:

1/4 taza de aceite de oliva virgen extra

1/4 taza de jugo de limón fresco

2 dientes de ajo, picados

1 cucharada de orégano fresco, picado

1 cucharada de perejil fresco, picado

1 cucharadita de tomillo fresco, picado

Sal y pimienta para probar

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