Ingredientes para preparar Estofado Bourguignon
800 gr. de carne de ternera
Pimienta
Sal
400 gr. de champiñones
Aceite de oliva
1 cebolla
1 diente de ajo
250 gr. de cebollitas francesas
Hierbas aromáticas
50 gr. de panceta ahumada
Harina
Media cucharada de extracto de carne
Caldo de carne
400 cc. de vino tinto
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