ENSALADA DE MANGO TROPICAL

PARA EL TOFU:

12 oz de tofu súper firme, en cubos

1 cucharada de sriracha (yo usé Sriracha orgánica)

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de vinagre de vino de arroz

¼ de cucharadita de semillas de sésamo blanco, semillas de sésamo negro y hojuelas de pimiento rojo

Batir todos los ingredientes excepto el tofu hasta que estén bien combinados. Agrega el tofu, revuelve suavemente y deja marinar durante 15 a 20 minutos.

PARA LA ENSALADA:

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