3 tazas de mezcla de primavera, picada en trozos grandes
12oz de tofu marinado
1 taza de papaya, en cubos
1 taza de mango, en cubos
1 aguacate mediano, picado
1 taza de pepino inglés, picado
¾ taza de col lombarda, picada
¼ de taza de cebollines, picados
Un puñado de ramitas de menta
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de sal marina
En un tazón grande, coloque la mezcla primaveral en el fondo, luego agregue el resto de los ingredientes y cubra con jugo de limón y sal marina. ¡Sirve con galletas saladas y/o pan tostado y disfruta!
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