Las enchiladas de pollo se pueden congelar y recalentar fácilmente para disfrutarlas más tarde. Simplemente arma las enchiladas como se indica en la receta. En lugar de hornear, congelar. Puedes congelarlos en un molde de aluminio desechable de 9×13, o en porciones individuales. Una vez congelados, querrás protegerlos de las quemaduras del congelador colocándolos en una bolsa de plástico con cierre o envolviéndolos en una envoltura de plástico. Cuando esté listo para comer, precaliente el horno a 375 grados. Retire el plástico y hornee durante 45 minutos hasta que el queso de encima se derrita y el centro esté completamente caliente.
¿Puedo usar tortillas de maíz en su lugar?
Sí, puedes usar tortillas de maíz en lugar de las tortillas de harina que se piden en esta receta. Asegúrese de calentar las tortillas de maíz para que sea más fácil trabajar con ellas y evitar que se rompan. Como las tortillas de maíz son más pequeñas, necesitarás de 12 a 15 tortillas de maíz para esta receta.
Opciones de pollo precocido:
Cuando una receta requiere pollo precocido, existen varias opciones excelentes. Puede usar el pollo sobrante, pero dependiendo de los condimentos y sabores agregados, es posible que no funcione bien en cualquier receta. En su lugar, consulte algunas de estas sencillas opciones.
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