Empanadas de lentejas al curry con raita de pepino

Ingredientes:

– 🥣 lentejas cocidas – 400 g (verdes o marrones)
– 🍞 Pan rallado – 100 g
– 🧅 Cebolla – 1 grande, finamente picada
– 🧄 Ajo – 2 dientes picados
– 🌶️ Curry en polvo – 2 cucharaditas
– 🧂 Sal – al gusto
– 🧂 Pimienta – al gusto
– 🥒 Pepino – 1 grande, rallado
– 🥛 Yogur – 200 g (natural)
– 🍋 Jugo de limón – 1 cucharada
– 🌿 hierbas frescas (por ejemplo, cilantro o perejil) – al gusto, picadas

Instrucciones:

Continuar en la página siguiente