El “alimento más mortal” del mundo mata a 200 personas cada año
Para la mayoría de nosotros, la comida se trata de nutrición, sabor y disfrute. Pero para millones de personas en todo el mundo, una sola comida puede ser mortal:
¿Comerías algo que podría matarte? Para la mayoría de las personas, la alimentación es una cuestión de nutrición, pero en todo el mundo existen ciertos alimentos que representan un riesgo real de muerte, y aun así, la gente sigue consumiéndolos. Analicemos 10 de los alimentos más peligrosos del planeta y por qué la gente aún los consume.
Vegetales que contienen cianuro:
La yuca puede parecer un tubérculo inocente, pero sus raíces y hojas contienen glucósidos cianogénicos, que se descomponen en cianuro al consumirse crudo o procesado incorrectamente. Esto puede provocar intoxicación por cianuro, que puede causar bocio, parálisis y la muerte.
Según la Organización Mundial de la Salud ( OMS ), alrededor de 200 personas mueren cada año por envenenamiento por yuca, lo que le otorga a esta raíz el título de “el alimento más mortal del mundo”.
Delicadeza mortal:
El fugu, un manjar japonés, se elabora con pez globo, que contiene un veneno «200 veces más mortal que el cianuro», según informa la BBC. «La intoxicación por tetrodotoxina se ha descrito como rápida y violenta: primero entumecimiento alrededor de la boca, luego parálisis y, finalmente, la muerte. El desafortunado huésped permanece consciente hasta el final. No existe antídoto».
El Ministerio de Salud japonés informa que alrededor de 50 personas (en su mayoría aficionados y pescadores) se envenenan cada año y que un puñado muere.
A pesar de sus peligros, el atún rojo es un manjar en Japón, que suele servirse como sashimi o en ollas calientes. Solo chefs altamente capacitados y con licencia pueden prepararlo, y se aseguran de retirar con cuidado las partes tóxicas (hígado, ovarios e intestinos). La ligera sensación de hormigueo que producen las toxinas restantes convierte al fugu en una experiencia emocionante para los más aventureros.
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