Muy ricas, crujientes por fuera, muy muy ligeras y esponjosas por dentro.
He actualizado con la información del método según lo solicitado.
MI receta de Croissants tarda 2 días en preparar otras recetas son tres días, la simplificaré lo más posible. Sin embargo, te recomendaría que busques en Google un vídeo de croissants para ayudarte, ya que puede resultar muy técnico de hacer y mejorarás con el tiempo cuando practiques cómo hacer croissants.
Método 1.
1) calentar la leche y luego agregar la levadura y el azúcar, dejar reposar 10 min para que se active la levadura.
2) En un bol grande, añade la harina, el azúcar y la sal y tamiza al menos 3 veces (yo hago esto para que quede más esponjoso)
3) vierta la mezcla de leche tibia con la levadura y el azúcar en la flor y amase durante 10 minutos hasta que la masa esté elástica y luego déjela todo el día al sol o toda la noche, pero déjela al menos 8 horas para que suba por primera vez.
Método 2.
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