Receta tradicional y fácil para preparar el cebiche o ceviche de camarón ecuatoriano. Este ceviche clásico se prepara con camarones en salsa de limón, naranja, cebolla, tomates, salsa de tomate y cilantro.
Ingredientes
2 libras de camarones ya cocinados pelados y sin venas
2 cebollas coloradas pequeñas cortadas en rodajas súper finas
4 tomates cortadas en rodajas finas o picadas en cubitos
1 pimiento verde o rojo – picado en cubitos opcional
15-20 limones el jugo
El jugo de una naranja
½ taza de salsa de tomate o tomate licuado/rallado para una versión mas fresca
1 manojo de cilantro o culantro picado finamente
Sal y aceite al gusto
Para servir:
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