INGREDIENTES
3-4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
8-10 patatas rojas pequeñas, cortadas en cuartos
1 pimiento rojo grande, cortado en trozos de 1 pulgada
1 cebolla morada, cortada en trozos de 1 pulgada
1 calabacín grande, cortado en cuartos y cortado en trozos
4 mazorcas de maíz, desgranadas
2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de salsa barbacoa de tu elección
Aceite de oliva
Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
PARA EL CONDIMENTO:
1 cucharadita de pimentón ahumado
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de azúcar moreno
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de sal
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