Punto de cocción del asado:
Sabemos que cada uno tiene preferencias diferentes sobre cómo le gusta cocinar la carne. Siempre debes cocinar tu asado según tus preferencias personales.
Raro: 120 grados
Medio raro: 130 grados
Medio: 135 grados
Pozo medio: 140 grados
Bien hecho: 150 grados
Tiempo de descanso:
Asegúrese de dejar reposar el asado durante los 10 minutos completos una vez que lo retire del horno. Este tiempo de reposo asegura el asado más jugoso.
Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento:
Refrigere la carne sobrante en un recipiente hermético. El USDA recomienda consumir carne de res cocida dentro de 3 a 4 días.
Congele la carne sobrante en porciones en una bolsa plástica para congelador con cierre. Descongelarlo colocándolo en el frigorífico durante la noche. La carne de res se puede congelar hasta por 3 meses.
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