Capa de sabor a limón con este ‘soufflé’ de cítricos congelados

Ingredientes
natillas de limon

1 1/2 cucharaditas de gelatina sin sabor

1 1/2 cucharadas de agua fría

6 yemas de huevo grandes

1 taza de azúcar granulada

2 tazas de crema espesa

1/4 taza de miel

3 cucharadas de semillas de amapola

3 cucharadas de ralladura de limón más 1/4 taza de jugo de limón fresco (de 5 limones)

1/2 cucharadita de sal kosher

crema de cítricos