Ingredientes de la receta de buñuelos de pollo
3 pechugas de pollo grandes, con un peso de 1 1/2 libras
dos huevos grandes
1/3 taza de yogur sin grasa
3/4 taza de harina común (o 1/3 taza de maicena o fécula de papa si estás tratando de evitar el gluten)
un cuarto de taza de queso mozzarella rallado, cuatro onzas
1,5 cucharadas de eneldo fresco picado
sal, 1/2 cucharadita (o más, según su preferencia)
un octavo de cucharadita de pimienta negra
Saltear en 2 cucharadas de aceite de oliva extra ligero (o cualquier aceite de cocina apto para fuego alto)
Aderezos para una salsa alioli de ajo opcional
1/3 taza de yogur sin grasa
1 diente de ajo exprimido
media cucharada de jugo de limón
un cuarto de cucharadita de sal
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