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Buñuelos de pollo con queso
Nuggets de pollo con queso: una guía de recetas
Coloque el pollo en un recipiente grande y córtelo en trozos de 1/3 de pulgada con un cuchillo afilado. Un consejo útil: corte la pechuga de pollo con un poco más de facilidad si la congela parcialmente.
Vierta el resto de los ingredientes de la masa en el bol: la receta requiere 2 huevos, 1/3 de taza de mayonesa, 1/3 de taza de harina, 1 1/3 de taza de mozzarella rallada, 1 1/2 cucharada de eneldo, 1/2 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta negra, o más condimento al gusto. Antes de tapar y refrigerar durante al menos dos horas, o durante la noche, revuelva los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
Ponga 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente grande y caliéntela a fuego medio. Agregue la mezcla de pollo a cucharadas mientras se calienta el aceite. Aplane un poco las partes superiores con el dorso de la cuchara y saltee, sin tapar, durante 3 a 4 minutos de un lado. Voltee y saltee, sin tapar, durante otros 3 minutos, o hasta que se doren y el pollo esté bien cocido.* Cuando haga buñuelos adicionales, ajuste la cantidad de aceite según sus necesidades.
Prepare el alioli combinando todos los ingredientes en una taza medidora o un tazón pequeño y batiendo hasta que quede suave, si lo usa.
Notas sobre la receta
*Cuando el pollo esté listo, puedes comprobarlo cortando una fritura; el interior debe estar completamente blanco. Cocina las hamburguesas de pollo a fuego lento si se doran demasiado rápido.
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